好吃的臭豆腐的做法如下：
材料：
- 新鲜豆腐
- 臭豆腐乳
- 麻油
- 酱油
- 蒜末
- 辣椒粉
- 葱末
- 白芝麻
步骤：
1. 将新鲜豆腐切成小块，大小根据个人喜好决定。
2. 将豆腐块在开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干。
3. 取一个小碗，加入适量的臭豆腐乳，用勺子将乳酱压碎。
4. 加入麻油、酱油、蒜末、适量的辣椒粉，搅拌均匀成调味汁。
5. 将焯水过的豆腐块放入调味汁中腌渍10-15分钟，使其入味。
6. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。
7. 将腌渍好的豆腐块放入锅中煎炸至两面金黄色。
8. 起锅，撒上葱末和白芝麻，即可享用。
温馨提示：制作好吃的臭豆腐时，可以根据自己的口味添加一些蘑菇、青椒等蔬菜，增加口感和营养。
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